Tumis Melinjo Pedas Manis

By | January 5, 2019

Lagi binggung mau masak apa eh ada kulit melinjo ditukang sayur + ada ikan teri jengki ya sdh deh mimih buat balado aja .

Bahan-bahan

  1. 1 bks Kulit Melinjo
  2. 1/2 ons Teri Jengki
  3. 1 lbr Daun Salam
  4. 1 ruas kecil Kunyit
  5. 2 butir Kemiri
  6. 10 siung Bawang Merah
  7. 2 siung Bawang Putih
  8. Garam
  9. Kaldu
  10. Gula

Langkah

  1. Belah kulit melinjo jadi 2 lalu kemudian direbus sebentar buat hilangin bau langgu dr kulit melinjonya. Ikan terinya digoreng garing ya mom  
  2. Sangrai kemiri dan kunyit sampai agak layu biar nanti ga bau kunyit dan kemiri mentah. Blend bawang merah, putih, kemiri dan kunyitnya  
  3. Tumis bumbu yg sdh diblend sampai harum, tambahkan sedikit air biar ada kuahnya dikit beri perasa sesuai selera masukan kulit melinjonya aduk biar rata ma bumbunya masak hingga matang merata terakhir masukan ikan terinya aduk aduk bentar angkat deh.  
  4. Tumis Melinjo Balado Ikan Teri siap disajikan buat buka puasa nanti ya mom. Selamat Mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *