Soto Ayam Suwir Mantab

By | April 24, 2018

soto bening ga pake santan. karena waktu terbatas ya

Bahan-bahan

  1. 500 gr dada ayam
  2. 200 gr mi bihun
  3. bumbu halus ;
  4. 5 siung bw putih
  5. 3 siung bw merah
  6. secukupnya kemiri
  7. secukupnya merica
  8. secukupnya garam
  9. secukupnya micin
  10. daun jeruk
  11. daun salam
  12. serai
  13. bahan taburan saat penyajian :
  14. bawang goreng
  15. kembang kol
  16. sesuai selera mi bihun / mi jagung
  17. tauge (kalau suka) saya skip

Langkah

  1. Haluskan bumbu halus. potong” bawang merah untuk bawang goreng nya. potong-potong bahan topping / pelengkapnya juga  
  2. Rebus ayam sampai empuk. lalu angkat dan goreng.  
  3. Goreng bw merah sampai matang. diwajan lain tumis bumbu halus. lengkuas (geprek). serai geprek. masukkan daun salam. dan daun jeruk pula. gongso sampai berbau harum  
  4. Siapkan panci. jika bumbu halus sudah matang. masukkan. tambahkan air. daun seledri dan daun bawang cincang. rebus hingga mendidih. tes rasa  
  5. Untuk ayam. setelah matang digoreng. suwir kecil kecil. untuk mi siram air hangat. biarkan melepuh lalu di potong-potong.  
  6. Racik ayam suwir. kol suwir. mi bihun. dan sambal. siram kuah.. siap santap !! selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *