Semur Warteg

By | September 6, 2018

Yg ngasih ide menu ini sebenarnya bumer…soalnya waktu itu pengen makan semur tapi yg gak pake santen & bukan daging,iseng lah bikin masakan in . ternyata bumer suka…alhamdulillah okeh buat yg minat yukk boleh di intip resepnya.

Bahan-bahan

  1. ~ 6 buah tahu putih kecil belah 2
  2. ~ 2 buah telur (rebus & kupas kulitnya)
  3. ~ 1 potong dada ayam (sisaan di kulkas)
  4. ~ 4 sdm kecap manis
  5. ~ 1 lembar daun salam
  6. ~1 batang sereh (di keprek)
  7. secukupnya ~ garam
  8. secukupnya ~ vetsin (me:sasa)
  9. ~ minyak sayur untuk menggoreng & menumis
  10. 2 gelas ~ air kurang lebih
  11. Bumbu yg di haluskan:
  12. ~ 5 siung bawang merah
  13. ~ 2 siung bawang putih
  14. ~ 1 sdt lada butir
  15. ~ 1/2 sdt ketumbar butir
  16. ~ 1/2 ruas kunyit
  17. ~ 1/2 ruas jahe
  18. ~ 1/2 ruas lengkuas
  19. ~ 1 buah cabe merah (opsional)

Langkah

  1. Goreng tahu yg sudah di belah,telur rebus yg sudah di kupas & ayam lalu sisihkan  
  2. Goreng ayamnya cukup setengah matang saja yaa…karna nanti akan di godok lagi  
  3. Kemudian tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum  
  4. Setelah harum masukkan daun salam & sereh…lalu tumis sampai bumbu matang  
  5. Lalu masukkan air,tambahkan kecap,garam & vetsin (penambahan garam sedikit dulu saja karna masakkan berkecap kalo sudah susut airnya suka agak asin)  
  6. Masukkan tahu,telur & ayam  
  7. Godok sampai airnya susut separuh atau sesuai selera (kalo saya suka yg kuahnya masih agak banyak )  
  8. Matikan api & semur siap untuk di hidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *