Seblak Ceker Campur Sedap

By | November 4, 2018

Orang tua temen anakku dateng kerumah minta yg pedes2. Iseng lah dan jadilah seblak ceker buat makan ramean.

Bahan-bahan

10 porsi

  1. 1/2 kg kerupuk bawang
  2. 1 kg ceker
  3. 1/4 kg sawi
  4. 15 siung bawang putih
  5. 7 siung bawang merah
  6. Secukupnya gula garam
  7. Secukupnya kaldu jamur
  8. 5 biji kencur
  9. Air
  10. Minyak

Langkah

  1. Buang kulit dan kuku ceker (request aja ya ke tukang sayurnya)  
  2. Rebus atau presto sampe empuk. Tiriskan  
  3. Uleg atau blender bawang, cabe dan kencur sampe halus  
  4. Cuci dan rendam kerupuk dgn air matang  
  5. Potong sedang sawi berikut batangnya. Rebus sebentar saja jgn sampai terlalu layu (warna tetap hijau ya)  
  6. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampe harum tambahkan 600 ml tunggu hingga mendidih. Masukkan ceker  
  7. Masukkan kerupuk  
  8. Bubuhkan kaldu. Garam dan gula  
  9. Masukkan sawi dan aduk rata. Tunggu hingga air agak tiris. Selesai  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *