Putren Jamur Tiram

By | May 27, 2018

Coba bikin pepes baby corn atau jagung putren, saya campur dengan jamur tiram, tahu dan telur. Ternyata enak banget, biasanya cuma ditumis tapi kok bosen dengan tumisan karena hampir tiap hari saya numis sayuran. Bahannya gampang didapat dan murah tapi bergiziĀ 

Bahan-bahan

9 bungkus

  1. 250 gr jagung putren/baby corn, cuci bersih
  2. 400 gr jamur tiram, cuci lalu peras dan suwir-suwir
  3. 2 buah tahu, haluskan
  4. 2 batang daun bawang, iris halus
  5. 1 sdt garam
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
  7. 1 butir telur
  8. Pelengkap :
  9. Secukupnya cabe rawit ijo
  10. 1 batang serai, potong-potong
  11. Secukupnya daun salam
  12. Secukupnya daun pisang
  13. Secukupnya tusuk gigi/lidi
  14. Bumbu halus :
  15. 8 butir bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 5 butir kemiri
  18. 4 cm kunyit

Langkah

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus (kecuali pelengkap). Aduk rata dan koreksi rasa  
  2. Ambil 2 sdm adonan, beri serai, daun salam dan cabe rawit. Bungkus dengan daun pisang dan susun dalam kukusan yang sudah diisi air  
  3. Kukus hingga matang. Angkat dan panggang sebentar hingga harum atau sampai kering daunnya sambil sesekali dibalik  
  4. Sajikan hangat  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *