Lodeh Kikil Tahu Kacang

By | June 5, 2018

Cocok buat lontong sayur menu buka puasa nanti.

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 200 gr kikil
  3. 200 gr kacang panjang
  4. 200 gr tahu
  5. 500 ml santan kental
  6. 500 ml santan encer
  7. Bumbu halus
  8. 35 bh cabe rawir
  9. 2 bh cabe merah
  10. 8 bh bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 2 ruas kunyit
  13. 2 ruas jahe
  14. Tambahan
  15. 2 lbr daun jeruk
  16. 3 ruas lengkuas
  17. 1 bks kaldu bubuk
  18. Secukupnya gula dan garam

Langkah

20menit

  1. Potong dadu kikil dan tahu…cuci bersih…rebus hingga empuk.goreng tahu setengah matang.  
  2. Potong pendek2 kacang…cuci bersih…q pake kacang melati(kacang putih)  
  3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun jeruk….tumis hingga bumbu matang…masukkan kacang panjang,tunggu sesaat…lalu masukkan kikil…tambahkan santan encer…masak hingga kacang empuk.  
  4. Setelah kacang empuk,masukkan tahu goreng.aduk2…tambahkan santan kental.bumbui gula dan garam.tambahkan kaldu bubuk….koreksi rasa…setelah mendidih matikan api…siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *