Ikan Cakalang Bumbu Sate

By | May 25, 2018

Hujan disore hari membuat perut menjadi lapar, apalagi tidak ada lauk cuma ada nasi. Dan kebetulan dikala hujan ada ibu-ibu menjual daging ikan cakalang yang sudah dipotong. Memutar-mutar otak agar ikan itu menjadi menu yang mengasyikkan hari ini, kreasi didapur pun dimulai. Dan akhirnya suami dan adek lahap menyantapnya, bahkan adek nambah nambah dan nambah lagi.. karena menu ini memang tidak saya buat pedas, tapi manis.

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg daging ikan cakalang (potong kecil)
  2. secukupnya Garam
  3. secukupnya Gula pasir
  4. secukupnya Kecap
  5. 2 gelas kecil air
  6. Bahan yang dihaluskan:
  7. 6 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 5 butir kemiri
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 1 sdt merica
  12. 1 sdt jinten

Langkah

45 menit

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai harum. Kemudian masukkan air, tambahkan gula+garam+kecap secukupnya. Aduk hingga rata.  
  2. Masukkan daging ikan cakalang yang sudah di potong, tunggu hingga daging benar-benar matang. Kemudian koreksi rasa.  
  3. Biarkan air menyusut, kuahnya mengental dan aromanya harum. Angkat dan tiriskan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *