Cumi Basah Sambal Ijo

By | February 17, 2019

Menu buka puasa hari ini. Saya tambahkan tahu putih agar komposisinya lebih berisi, gegara cuminya cuma kbagian seperempat

Bahan-bahan

  1. 250 gr cumi basah
  2. 1 kotak tahu putih
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 10 bh cabe hijau
  6. 7 bh cabe rawit
  7. Garam
  8. Penyedap
  9. Gula
  10. Minyak goreng
  11. Air

Langkah

  1. Cuci bersih cumi,iris bebas sesuai selera.Saya hanya belah tiga bagian tengahnya saja tidak sampai terputus.Beri sedikit perasan jeruk nipis sisihkan.  
  2. Potong dadu tahu putih lalu goreng hingga kekuningan,sisihkan.  
  3. Rebus bawang merah,bawang putih,cabe hijau dan cabe rawit hingga setengah matang,tiriskan lalu haluskan.  
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan tahu goreng tadi tuang air secukupnya.  
  5. Taburi garam,gula dan penyedap tunggu hingga mendidih.  
  6. Masukkan cumi basah, agar cumi tidak alot jangan dimasak terlalu lama.  
  7. Jika telah matang sempurna matikan api dan siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *