Ayam rica-rica pedas

By | June 21, 2018

berhubung hari ini suami request dimasakin ayam rica2 pedas spt di kampung..akhirnya bikinlah jg ni ayam rica2 pedas endeuss spesial utk suami tercinta

Bahan-bahan

5 porsi

  1. 1/2 kg ayam
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 cabe merah keriting
  5. 6 cabe rawit merah
  6. 5 sdm minyak goreng
  7. 1 buah tomat
  8. 1 ruas kunyit
  9. Daun salam
  10. Serai
  11. 2 helai daun jeruk
  12. 2 sendok makan saos tomat
  13. 2 sendok makan kecap manis
  14. Gula pasir
  15. Garam
  16. Lada

Langkah

1 jam

  1. Ayam dipotong2 sesuai selera dan dicuci bersih,lalu sisihkan  
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah keriting,cabe rawit besar,kunyit,dan lada,sisihkan  
  3. Panaskan minyak goreng,masukkan bumbu2 yang sudah dihaluskan tadi,masak sampai berubah warna dan harum. Tambahkan saos pedas dan kecap manis (bisa diskip /sesuai selera),serai,daun salam,tomat dan daun jeruk  
  4. Setelah itu,masukkan air secukupnya tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ayam, aduk2,tunggu sampai meresap..sambil tambahkan garam dan gula pasir secukupnya  
  5. Setelah air hampir menyusut,cek rasa..apabila rasa sudah pas dan endeuss,sajikan dan taburi bawang goreng..  
  6. Selamat menikmati rica2 ayam pedas endeus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *