Ayam Lodho Tulungagung

By | January 12, 2018

Lebih enak lagi kalau pakai ayam kampung

Jadi ceritanya kangen sama kota kelahiranku gais !! Walaupun ndak sepenuhnya membesar di sana tapi tetep kulinernya bikin terngiang-ngiang tiada henti

Cobain yuk !!

Takaran komposisi sesuai selera ya moms

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. Ayam potong besar lalu bakar
  3. Bumbu halus :
  4. Bawang merah
  5. Bawang putih
  6. Jahe
  7. Kunyit
  8. Cabe rawit
  9. Kemiri
  10. Ketumbar
  11. Lada bubuk
  12. Bumbu tambahan :
  13. Serai geprak
  14. Daun salam
  15. Daun jeruk
  16. Cabe rawit utuh
  17. Santan
  18. Garam & gula

Langkah

  1. Cuci bersih ayam, kemudian bakar (agar lebih mantap, ayam di potong besar)  
  2. Haluskan bumbu yg sudah di tuliskan di atas, kemudian tumis hingga harum bumbu bersama lengkuas geprak, daun salam & daun jeruk  
  3. Masukkan ayam, oseng hingga bumbu meresap ke dalam ayam  
  4. Tambahkan santan, garam, gula sesuai selera‚Ķkemudian masukkan cabe rawit utuh, masak hingga matang  
  5. Sajikan dengan lalapan timun, kemangi & nasi ngebul tentunya 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *